Un proyecto ciudadano de comida sana

En los centros de salud de Cotahuma se cocina y come El Plato Boliviano


Qué hace una cocina en un Centro de Salud. Lo que a muchos sorprende, en Cotahuma es algo regular. En este Macrodistrito paceño se desarrolla el proyecto Plato Boliviano, que hace referencia a los tres colores que debe tener un plato nutritivo: rojo (carnes), amarillo (cereales) y verde (verduras). En los centros de salud de Cotahuma no sólo se enseña a comer sano sino también a cocinar sano. La consigna es prevenir antes que lamentar.

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